En los medios...

Diario El Dia, lunes 21 de diciembre de 2009.
Expertos de la Universidad Nacional de La Plata capacitarán en técnicas de seguridad alimentaria a 180 agentes gastronómicos que se desempeñan en comedores barriales, centros comunitarios y cooperativas de ayuda. El programa, informaron en la casa de altos estudios, apunta a "mejorar las condiciones sanitarias de quienes asisten a esos lugares".

Se trata de investigadores de las facultades de Ciencias Exactas y de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata, que a través del proyecto "Educación Popular en Seguridad Alimentaria" tomaron contacto con poco menos de 200 trabajadores dedicados a la producción, manipulación y elaboración de alimentos de distintas localidades de la Región.
Texto completo: http://www.eldia.com.ar/catalogo/20091221/laciudad15.htm

Voluntariado UNLP - UNLPam

...La actividad formativa demandará un semestre y los capacitadotes recorrerán los centros comunales, comedores, cooperativas y las sedes de las organizaciones sociales. “Muchas veces los trabajadores que encaran iniciativas relacionadas a la manipulación de alimentos no disponen de las herramientas mínimas para garantizar la inocuidad en los alimentos producidos”, fue el diagnóstico de los expertos. Es por eso que desde la UNLP, con la colaboración de la Universidad Nacional de La Pampa, se proponen capacitar a los cocineros, encargados de cooperativas y comedores, como así también a lideres sociales, a través de los criterios de manejo seguro de alimentos y la metodología didáctica adecuada, generando alternativas validas para abordar la problemática de la seguridad alimentaria. “Apuntamos en especial a los sectores excluidos de los circuitos laborales y educativos formales...
Texto completo en http://www.exactas.unlp.edu.ar/noticia.php?id=341&lang=1

Capacitación a feria de productores familiares

En la Facultad de Ciencias Veterinarias se están desarrollando los talleres para manipuladores de alimentos para el grupo "Manos de la Tierra". Esta organización de pequeños productores, se reune todos los miércoles en el patio de la Facultad de Ciencias Agrarias para ofrecer sus productos a la comunidad: Frutas, verduras, dulces y miel, entre otros, forman parte de la oferta de este activo grupo de trabajo. Durante todos los miércoles de diciembre, en la Facultad de Cs. Veterinarias, entre mates y degustaciones de mermeladas caseras de por medio, se van a desarrollan estos talleres, con activa participación de los productores, que desde sus propios conocimientos y experiencia laboral aportarán dinamismo a la jornada. Al final de los talleres esperamos que este colectivo de trabajo eriquezca sus capacidades, más allá de poder acceder a la Libreta Sanitaria, para la cual este tipo de capacitaciones son un requerimiento legal.

Voluntariado Universitario 2009

Finalizo la evaluación de las 1.400 propuestas recibidas de la Cuarta Convocatoria de Proyectos de Voluntariado Universitario. La Secretaría de Políticas Universitarias comunica el listado de los proyectos que han sido seleccionados y que recibirán financiamiento para la implementación de las actividades propuestas para el período 2009 - 2010

El proceso de selección estuvo a cargo de un Comité conformado por más de cincuenta evaluadores de todo el país. En esta oportunidad, el Programa financiará 424 propuestas de 40 Universidades del país.

Nuestro Proyecto "Educacion Popular en Seguridad Alimentaria", formulado esta vez entre grupos de la UNLP y la UNLPam, fue uno de los seleccionados.

Congreso Latinoamericano de Extension

Hemos sido notificados de la aceptación de nuestro trabajo denominado: "El oficio de producir alimentos: el trabajador y su rol en la salud publica" en el próximo Congreso Latinoamericano de Extensión que va a desarrollarse durante la segunda semana de octubre en Montevideo. Además, se nos ha invitado a presentarlo como ponencia oral, dentro de la temática Sociedad y Territorio.
Sobre 1200 trabajos presentados, algo menos de la mitad fueron propuestos para ser presentados bajo esta modalidad, lo que nos da indicios de una buena acogida por parte de los evaluadores, lo que nos llena de satisfacción.