Comedor El Encuentro

Durante junio y julio estuvimos trabajando en el Comedor EL Encuentro, en Puente Fierro.

Aquí, ademas del comedor, se está implementando lentamente un emprendimiento para la venta de comidas preparadas, fábrica de pastas frescas, prepizzas y otros productos de panadería.

El frigorifico crece

Fueron varios los talleres en los que aprendimos a intercambiar muchas de las cosas que sabemos desde la teoria o desde la práctica, pero con poca experiencia colectiva.




En importante asumir métodos de educación que se asemejen a las prácticas de trabajo. Por ejemplo, una evaluación en grupo se parece mas al trabajo en grupo y tiene resultados más interesantes que una evaluación individual.

Talleres en El Tolosano

Talleres en El Tolosano

La Cooperativa de Trabajo Obrera de Tolosa (ex- El Tolosano) está a cargo de un frigorífico que fue recuperado por la lucha de sus trabajadores, luego de la quiebra durante el año 2006.

Durante Julio y agosto estuvimos implementando los talleres de capacitación en seguridad alimentaria, que les permitirá, entre otras cosas, completar los trámites de habilitación de la empresa y mejorar la calidad de lo que se produce.

Los trabajadores autogestionados se capacitan (ver vínculo)

En la sede de la CTA Provincia de Buenos Aires se realizaron las reuniones preparatorias con participación de los trabajadores, quienes plantearon las problemáticas que enfrentan en la actividad en materia de manejo de alimentos y condiciones sanitarias. Los seminarios trabajan sobre las condiciones indispensables en la materia de acuerdo a la normativa vigente y concluyen con la entrega de certificados ... (ver enlace)