La Cooperativa de Trabajo Obrera de Tolosa (ex- El Tolosano) está a cargo de un frigorífico que fue recuperado por la lucha de sus trabajadores, luego de la quiebra durante el año 2006.
Durante Julio y agosto estuvimos implementando los talleres de capacitación en seguridad alimentaria, que les permitirá, entre otras cosas, completar los trámites de habilitación de la empresa y mejorar la calidad de lo que se produce.
1 comentario:
Estos talleres han contribuido al crecimiento de todos los participantes (docentes y alumnos) que han participado de los mismos.
Fue todo muy fructífero. Con ganas de participar, de opinar, y de compartir lo que cada uno sabia, desde la teoría o la experiencia. Incluso el reconocer viejos preconceptos como incorrectos, y la posibilidad de actualizar los saberes con nueva información.
La Educación Popular es, obviamente, de todos y para todos. Los adultos tienen un rol primordial: necesitan seguir creciendo y formándose... es un "repechaje", una oportunidad más para continuar (o comenzar) a aprender en serio.
Cordiales saludos, Pedro.
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