Feria Manos de la Tierra

Continua la Feria de Manos de la Tierra (productores agrícolas familiares), inaugurando la primavera, este miércoles 21 de septiembre, en la entrada de la Facultad de Agronomia de la UNLP (119 y 60), en el horario habitual de 10:00 a 14:00 horas.

Democratizando la normativa II

Sin duda, la nueva normativa que implementa el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires (Res 2191/2011), modifica de manera sustancial el escenario que existía previamente. Éste estaba marcado por el predominio de criterios mercantilistas que favorecían y promocionaban la capacitación de trabajadores en la sanidad alimentaria, solo desde ámbitos privados. Las capacitaciones desde ámbitos públicos y liberadas de arancel, constituian una excepción. Y en la mayoría de los casos obligaba a maximizar la "eficiencia" de los cursos, atentando contra su eficacia. En la práctica, esto resultó en un fracaso del sistema público de capacitación preventiva (asi mostramos con datos cuantitativos en algunos trabajos publicados).
Reconstruir un sistema público de formación y capacitación, es una tarea que requiere tiempo y muchas voluntades. Hoy el Ministerio ofrece ir en este sentido, revirtiendo su pobre papel hasta ahora. Bienvenido.
Aun resta trabajar en otras cuestiones que hacen a un sistema de salud preventivo, democrático y eficaz.
Por ejemplo, la incorporación participativa en la formulación de políticas locales de intervención de otros actores relevantes, como los cuerpos docentes de escuelas rurales y centros de educación agraria (CEAs) o las organizaciones de productores familiares.
Por otro lado, hace falta un recorrido largo para incorporar herramientas y metodologías de educación popular, como parte de una práctica formativa que deje de considerar al trabajador como un "aprendedor" pasivo y objeto (no sujeto) de políticas sanitarias y de educación.

Democratizando la normativa I

En una reciente decisión del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires (Res 2191/2011), se incorpora la posibilidad de desarrollar talleres de capacitación para trabajadores que manipulan alimentos, eximiendo de arancel a los capacitadores y a los trabajadores capacitados, cuando se cumplan alguna de las siguientes condiciones:
1. Cuando se inscriban como capacitadores Organismos competentes del estado nacional, provincial o municipal.
2. Cuando esté dirigido a las escuelas dependientes de la Dirección General de Escuelas de la Provincia de Buenos Aires; los talleres protegidos de producción pertenecientes a entidades de bien público, organizaciones intermedias u oficiales y/o cooperativas de producción, cuyo personal esté constituído como mínimo en un 70% con personas con capacidades diferentes.
3. Cuando sea dictado por entidades capacitadoras nacionales, provinciales o municipales para su personal o para la comunidad, en articulación y bajo convenios de capacitación con el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.
4. Cuando sea solicitado expresamente justificando las circunstancias y así se resuelva mediante decisión fundada del Ministro de Salud o de quien este delegue dicha facultad.
5. Cuando la autoridad competente del Ministerio de Salud lo disponga fundadamente.
6. Cuando los alumnos aspirantes acrediten no encontrarse aportando ante la Administración Nacional de la Seguridad Social (ANSES) ni ante el Instituto de Previsión Social (IPS), estarán exentos del pago del arancel.