Encontramos un interesanto libro para aprender todo lo que hay que considerar a la hora de elegir alimentos sanos. Trata sobre como manipular los alimentos, indicaciones para almacenarlos correctamente, interpretar adecuadamente lo que dicen los rótulos y hasta indicaciones precisas para combatir las plagas en las cocinas. Aunque esta dirigida a un publico de clase media, con un cierto acceso a la educación y la información, hay una preocupación muy interesante por la didáctica con la que se desarrollan los contenidos. Para mirarlo con detenimiento...
(Autores: Ana María Rey - Alejandro A. Silvestre, Editorial Hemisferio Sur)
lunes, 10 de septiembre de 2007
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